秋田犬FCI所属组别：第五组：尖嘴犬和原始犬种组
秋田犬身高：雄性秋田肩高26.0-28.0英寸（66.0-71.0厘米） 雌性秋田肩高24.0-26.0英寸（61.0-66.0厘米）
秋田犬体重范围：雄性秋田体重75.0-119.1磅（34.0-54.0公斤） 雌性秋田体重77.2-110.2磅（35.0-50.0公斤）
头部（头部、面部、眼睛、耳朵、鼻镜、嘴部、口吻、鄂部、牙齿）
头骨：相比于身体较为匀称。前额宽且明显下陷。无皱纹。 止部：明显。 鼻子：大而黑。仅白色犬的鼻镜的色素可以略有缺失，但黑色最好。 口吻：适当地长且强壮，底部宽，逐渐变细但不尖。鼻梁直。 颌/牙齿：牙齿结实，成剪咬合。 唇：紧。 面部：发育良好。 眼睛：相对较小，由于外眼角的增高使眼几乎成三角形。两眼适当分开，黑褐色；越暗越好。 耳朵：相对较小，粗，三角形，尖部略圆，间距适当，竖起，向前倾斜。
躯干（颈部、胸部、肋骨、腰部和背部、躯体前部、皮肤）
颈部：粗壮并且肌肉发达，显得相对较短，越接近肩部越粗。 胸部：宽而深的胸部，其深度在1/2肩部高度的位置；肋骨正常鼓起，胸肌比较发达。 背部：水平，并且腰肌结实，稍微内收。 肘部：内收或者外翻，肩部松懈都显得略为逊色。
四肢（前驱、肩部、上肢、胶骨关节、胶骨、足掌、后驱、大腿、飞节、关节和飞节指甲）
肩部：肩膀粗壮有力，稍微靠后；从前面看，前腿结实笔直；骹骨比垂直方向向前倾斜15度。 前臂：直，骨量重。 后躯：与前半部一样，宽阔，肌肉发达，骨骼健壮。大腿比较发达，髋关节适当弯曲，腿关节适当向下，既不内收也不外翻。 脚：厚，圆，拱形且紧。
尾巴
尾巴：位置高，粗，快乐地卷曲，举起过背，下垂时尖部几乎触及飞节。
步态/运动
轻快有力的步伐，步伐长度中等，背部有力，稳定，并且保持水平。后腿的移动和前腿保持在一条直线上。
